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来自九江冻库、肉类冷冻库工程咨询

站在客户的角度想,确实会如此,先多了解咨询下相关的细节,还会货比三家这是很正常的事情,首先我们能确定的是先跟客户确认了解对方需求,如果可以最好实地考察后再做详细的报价,对客户、对公司都是好的。

因为对于传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求,肉类的腐败主要由三种因素引起;(1)微生物污染、生长繁殖;(2)脂肪氧化腐败;(3)肌红蛋白的气体变色。所以说对于肉类的冷冻、冷藏保鲜质量要求一定要好,这时就需要您选择合适的冷库公司来了解了。

另外对于鲜肉为易腐食品,在0~4℃低温下一般只能保存7~10d左右;熟肉制品中的红肠、酱卤制品等在常温下的保质期也较短。为了延长非冷冻条件下肉类及其制品的保质期,必须采用多种办法进行处理以达到进一步抑制肉中微生物和酶的活力,防止脂肪的氧化,保证肉色的鲜艳和气味的正常。

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